极目新闻记者 郑力强通讯员 李艳辉AI智慧引导机器人领位，智能餐饮机器人炒菜，云轨系统送菜到桌……2024年12月27日，由唐山投资控股集团、唐山文旅集团筹划的文旅潮盒商业街焕新开街，文旅·云餐智能餐厅潮盒店也一同开业。

　　近期开业的“加州快餐”是一家全自动人工智能餐厅，点餐和烹饪均由机器自动完成。4月2日，一台人工智能机器人在美国加利福尼亚州PG电子帕萨迪纳的“加州快餐”餐厅炸薯条。

　　编者按美味生活·东莞造。4月12日至14日，2024食博会·预博会将在东莞举办。为聚焦东莞在食品饮料加工制造业上的优势，展示双博会的国际化、品牌化、市场化，突出东莞打造千亿级核心食品产业名城、食品制造贸易高地。

　　来源：【江阴日报-江阴网】昨天上午10点多，位于江阴市民政综合服务中心一楼的澄颐享AI社区餐厅进入试营业阶段，机器人“大厨”开启忙碌的午餐制作，加料、旋转、翻炒，仅用3分钟，一道香喷喷的鱼香肉丝顺利出锅。

　　带芯片的餐盘、高效的机器人大厨、智能的称重台……这几天，在包头市昆区黄河西路街道居家社区养老服务中心，一家颠覆传统、科技感十足的为老餐厅走红，它以800多平方米的宽敞空间，开启了智慧养老助餐新模式。

　　在吉林省长春净月高新技术产业开发区福祉街道中信社区益食号“智惠食堂”，每天前来用餐的社区居民络绎不绝。这家社区餐厅主打机器人炒菜、自动称重、无感结算等智能化用餐服务，为广大社区居民，尤其是60岁以上居家老人提供优质、惠民服务。

　　起锅烧油、倒入食材、添加调料、来回翻炒……短短5分钟，一道热气腾腾、色香味俱全的豇豆肉丝就出锅了。而这些操作仅需轻轻一按，即可一键烹饪，全程无需人工参与。

　　来源：科技日报 机器人正在“进军”厨房，并且还将“持证上岗”！前不久，北京市海淀区市场监督管理局向享刻智能技术（北京）有限公司（以下简称“享刻智能”）颁发北京市首张具身智能机器人食品经营许可证，标志着具身智能这一人工智能（AI）领域领先技术有望迅速进入餐饮市场。

　　来源：人民网－《人民日报》 一位顾客在河北省唐山市智慧无人餐厅外准备扫码进店。 史自强 赵 亮摄影报道 在唐山市智慧无人餐厅内，炒菜机器人制作的菜品出锅。 史自强 赵 亮摄影报道 一间餐厅，没有服务员，没有厨师，也没有收银员，顾客有什么样的用餐体验？

　　2-5分钟可出餐 可做川菜、湘菜、粤菜、徽菜等 智能炒菜机器人成餐饮界“香饽饽”

　　今年年初，斯坦福大学一个学生团队造出的“阿罗哈机器人”爆火“出圈”。视频中，机器人在操作人员的辅助下进行切菜、打蛋、翻炒等动作，科幻电影中的情节似乎“走”进了现实。事实上，不少炒菜机器人已经在我们看不见的地方“上岗”了。

　　纵览客户端7月17日讯（纵览新闻记者张晓悦 通讯员李超）从扫码下单、智能烹饪，到自助取餐，整个流程仅需5分钟。7月16日，唐山首家智能无人餐厅——文旅·云餐智能餐厅投入试运营，新奇的体验吸引了市民前来打卡。图为工作人员将配餐盒放入“机器人厨师机”。

　　黄河新闻网长治讯：“听说食堂新来了一位‘大厨’，不说话，只干活，但却炒的一手好菜，咱们去品尝一下。”10月24日，潞安化工集团职工餐厅“智能炒菜机器人”上位的消息一经传出，侯堡西区餐厅内挤满了用餐职工，大家争先前来品尝这位新晋厨师的手艺。

　　AI技术的发展赋予机器人烹饪的能力，一切自动化智能化的无人餐厅成为可能，科幻作品中的情节正在照进现实。AI在运营管理方面也是一把能手，大数据分析帮你找到最佳开店位置，避免经营惨淡快速闭店的悲剧。中餐曾被视为非标准化程度最高的服务细分行业，现在数字化的东风正在吹入这“最后的堡垒”。